イギリスにおいてマーマレードは、あのマーマイトのようなもので、好き嫌いがはっきり分かれる１品です。好きな人は、朝食のトーストに惜しげもなくたっぷり塗ります。伝統的なイギリスの朝食では、トーストは最後に食べるんです。これが […]
マーマレードといえば、もちろんトーストに塗るのが伝統的な食べ方ですが、さまざまなお料理に使えるのも魅力。今月は超簡単レシピを２つご紹介します。ビターオレンジの美味しい風味をお楽しみください。 豚ロースのマーマレード焼き […]
This recipe requires some pastry skill and I would recommend it for confident home cooks. The pie case is made […]
このレシピは、少々生地作りのスキルが必要なので、料理の腕前に自信のある方におすすめです。今回のパイ生地は湯練りで、手作業で成形していきます。生地を休ませたり冷ましたりする工程が何度かあるので、自宅でのんびりできる日に作る […]
市ヶ谷のお店のオープン準備をしていた2015年のこと、私はいちどイギリスに帰ることにしました。家族や友人に会うのはもちろんですが、ミートパイについてあらためてリサーチするためです。 最初に訪れたのはロンドン。パイ＆マッシ […]
Back in 2015, when I was getting ready to open our shop in Ichigaya, I went back to the UK to visit family and […]
クリスマスが近づくと、いよいよ飾り付けの時期がやってきますね。今月は、簡単に作れるジンジャー・ビスケットのレシピをご紹介します。穴をあけて焼き上げれば、クリスマスツリーの飾り付けにもなる優れもの。見た目もかわいく、味もお […]
今年もまた、クリスマス飾りの箱を掘り出して、お店や家のデコレーションを考える時期がやってきました。毎年同じ箱を開けているのに、いつも何が入っているかを思い出せないのです。飽きてしまった飾りは新年には手放してしまうので、何 […]
With Christmas approaching, it’s time to put up the Christmas decorations and decorate the tree. And wit […]
It’s that time of year again, time to dig out the box of Christmas decorations and think about decoratin […]