A few weeks ago, I was reminded that you cannot believe everything you see on Youtube. It wasn’t somethi […]
CHEESY BAKED EGGS While researching the flavours for a special meat pie filling to celebrate the upcoming Coro […]
チーズたっぷりベイクドエッグ チャールズ国王の戴冠式を祝うための特別なミートパイを作りたくてリサーチをしていると、チャールズ国王のお気に入りの食材のひとつが卵だとわかりました。ですので、今月は簡単な卵レシピを3つご紹介し […]
数週間前のこと、YouTubeの情報は鵜呑みにしてはいけないなと、つくづく感じたことがありました。というのは、お店の若いスタッフが、シェフのスチュアートと私にこんな質問をしたんです。「イギリスではほとんどの人が朝食にフィ […]
Simnel cake is a fruitcake widely eaten in the United Kingdom, associated with Lent and Easter. It is distingu […]
シムネルケーキ（Simnel cake）は、イギリスではお馴染のフルーツケーキで、レント（四旬節やイースターの季節によく提供されるもの。もともとは母の日に食べていましたが、現在ではイースターの日曜日に食べるのが一般的です […]
In this month’s Newsletter Story I write about British Christmas pantomime theatre, and all it’s g […]
今月のニュースレターでは、イギリスのクリスマス・パントマイムとその華麗なドタバタ喜劇について書いています。私がいちばん好きなドタバタ喜劇は、カスタードパイの投げ合い。バナナの皮でつるっと滑る王道の喜劇と並ぶくらい、パイ投 […]
11月に入り、スワン＆ライオンではもうすぐやってくるクリスマスシーズンに思いを馳せています。ミンスパイやクリスマスプディング、ローストターキー、クランベリーソース……！ １年でいちばん好きな季節です。今月のニュースレター […]
As we move into the month of November, at Swan & Lion our minds turn to the upcoming Christmas season. Min […]