This recipe requires some pastry skill and I would recommend it for confident home cooks. The pie case is made […]
このレシピは、少々生地作りのスキルが必要なので、料理の腕前に自信のある方におすすめです。今回のパイ生地は湯練りで、手作業で成形していきます。生地を休ませたり冷ましたりする工程が何度かあるので、自宅でのんびりできる日に作る […]
市ヶ谷のお店のオープン準備をしていた2015年のこと、私はいちどイギリスに帰ることにしました。家族や友人に会うのはもちろんですが、ミートパイについてあらためてリサーチするためです。 最初に訪れたのはロンドン。パイ＆マッシ […]